1,陳皮有助於消化。陳皮里含有類檸檬苦素、維生素B和C、揮髮油、橙皮甙等成分,對我們的身體有促進消化的作用,並可增強食慾功能。
2,陳皮具有通氣健脾,消滯健胃的功能。陳皮是一味很常用的中藥材,對我們具有通氣健脾、降逆止嘔、燥濕化痰、解膩留香的功效,是消滯健胃、化痰下氣的珍貴良藥。
3,陳皮可以去除異味。陳皮味性苦,能和其他味道相互補充調和,是我們烹製菜餚的必備食物,能使菜餚更加美味可口。特別是烹製膻腥比較重的食物,如魚,羊肉等。
4,陳皮還有抗炎的作用:陳皮煎製成劑後和維生素C及K合用,能有效的增強抗炎功效。
參考連結:
https://kknews.cc/zh-hk/health/9ygqq.html